Los defectos del Vino El vino es una bebida delicada que exige cuidados especiales en su elaboración, El Vino es un elemento vivo en constante transformación. Los defectos están dados por múltiples razones dentro de las más comunes están como ejemplo: el Champagne (re-fermentación en botella), flor en el jerez (levaduras aeróbicas creciendo en los toneles), Oporto Tawny (oxidación en los toneles de roble), vino verde (segunda fermentación en botella realizada a vinos tranquilos con alto índice de acidez en la botella), Sauternes (hongo que perfora la piel de la uva haciendo que entre más agua para así crecer en azúcares).
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